2022年12月12日

コロナを越えて何年ぶり？
行列のできる南京町の餃子屋さん、元祖ぎょうざ苑！
なんと弊社belovecompanyとぎょうざ苑さんは10年以上のお付き合いになります。

見てください、この活気！


ほんまの初めましての方、リアルでは初めて！の方も。
やっぱりリアルの交流に叶うものはないですね！！！






オーナーの頃末さんの計らいで、焼き餃子、水餃子、揚げ餃子、ジャジャ麺はもちろん、神戸牛餃子、野菜（ヴィーガン餃子）も出していただきました。

その中で１番感動したのは野菜餃子！
野菜餃子と１言でいったら、キャベツだけ餃子ですが、大豆ミートを秘伝の醤油で味付けをして、なんとも言えない美味しさに仕上がっています。これは、開発に苦労したんだろうなぁと伺うと、「兵庫県知事、神戸市長」に推薦された数少ない一品だそう。

ホームページには
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兵庫県知事・神戸市長推薦のHYOGO　BRANDOに、
2017年4月に認定されました。

常連のお客様が「病気で肉類を禁止されたから、餃子が食べれなくなった」と嘆いておられる姿を見て、5年前から研究をしました。

野菜と植物性調味料だけで餃子本来の美味しさを表現するのは、
かなりの困難と挫折はありましたが、ようやく出来上がりました。
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